You are currently browsing the category archive for the 'Kosthold' category.
For meg har temaet mat i det siste dukket opp i flere sammenhenger. I samtaler med venner og familie på grunn av mine spede forsøk på å endre mitt kosthold -kutte ned på kjøttet- og på skolen -da vi snart har prøve i gymteori og vi har om befolkningsvekst i geografi.
Gjennom samtaler med familie og venner har jeg fort fått erfare at å bli kalt “vegetarianer”, ikke er et kompliment. Det er bare små piker og fanatikere som er vegetarianere. De som ikke tåler blod, som tror at det har noe å si om fisken lider litt før den dør. De som hører til den sykelige delen av den norske folkesjela. For “norsk”, det vil jo si å leve på kraftig føde, for å ha nok styrke og mot til å kjempe for fedrelandet. Noen må lide for at vi skal overleve. “Furet, værbitt” for alle pengene! Skal man greie seg her i verden, må man ha kjøtt!
Men hjelper virkelig kjøtt mot musesyke og overvekt? For det er vel de sykdommene som truer det norske folk nå for tiden? Likevel, sier du, man trenger kjøtt. Det er proteiner i det som er viktige! Ja, men da jeg var liten lærte jeg “alt med måte”. Vi spiser egg og bacon til frokost, biff til middag og kjøttpålegg til kvelds. Burde ikke det dekke behovet? Er det ikke på tide å stanse opp å se oss litt rundt? Jobber vi like hardt som det forfedrene våre gjorde? Drar vi plogen i vind og regn?
Men vi er da ikke så tjukke, se på amerikaneren da, sier du kanskje? Så klart ser jeg amerikaneren. Han som spiser sukker til frokost, middag og kvelds. Men se litt nærmere. Ser du det? Han holder et lite speil? Jeg kjenner oss igjen, inni speilet. Vi også blir også større og større. Nye undersøkelse viser at hver femte nordmann har en BMI på 30 eller over, det vil si; er så overvektig at det kan forårsake helseproblemer (kilde: Tidsskrift for Den norske lægeforening) . For når skal en få tid til å bruke alle disse verdifulle proteinene?
Men hele dette innlegget til nå har bare vist en side av debatten, for det er ikke bare på grunn av våre egne problemer vi burde endre kostholdet vårt, det er også på grunn av alle de andre. De som ikke har muligheten til å leve som oss. De som ikke kan spise kaker når det er tomt for brød.
Vi har et ansvar, fordi vi har alt. Vi har til og med viten. Vi vet at bør endre kostholdet vårt og få til en mer fordelaktig fordeling av goder i verden. På grunn av deres problem og på grunn av vårt.
Nokre venner av meg kjem kanskje til å kjenne seg og meg igjen?
Likevel: Eg har mine grunnar til at eg prøver å ete meir vegetarmat. Det at eg likevel et fisk kjem av at det viktigaste ikkje er behandlinga av maten medan han er levande. Poenget er at me hadde tronge 3,4 jordklodar dersom heile verdas befolkning skulle ete lik mat og like mykje som me pleier å ete i Noreg (Kjelde: Living Planet Report). Eg trur det er viktigare å kutte ned på kjøtet enn fisken. Med mindre nokon greier å grave opp 2 tomme jordklodar frå det store intet i næraste framtid, tenkjer eg at me let matvanane mine i fred?
Nytt